¿Qué tan importante es mantener una buena alimentación en el trabajo?
Tener una alimentación saludable en el trabajo es una necesidad que incumbe a todas las organizaciones. A pesar de que las comidas principales no se realicen en el horario laboral, las empresas deben promover una buena alimentación a sus trabajadores. Además de motivar a realizar ejercicio, no fumar o descansar de forma correcto y lo suficiente para rendir correctamente a la hora de realizar las tareas en el trabajo.
Mantener una alimentación saludable en el trabajo implica una serie de beneficios que afectan de manera positiva en los trabajadores, tanto en su salud como en su desempeño laboral. Una alimentación equilibrada permite aumentar la vitalidad, mejorar la atención y ayuda a prevenir enfermedades crónicas. De esta forma, también salen beneficiadas las empresas, ya que reduce el ausentismo laboral y los errores en el trabajo, a la vez que mejora el rendimiento y la productividad de los trabajadores. De ahí la importancia de crear ambientes saludables que les permitan a los empleados acceder a información y pautas de alimentación.
¿Cómo implementar una alimentación equilibrada en el trabajo?
Una persona que no se alimenta bien va perdiendo, paulatinamente, su capacidad de realizar las tareas laborales. Debido a eso, las empresas pueden y deben incentivar a adoptar hábitos saludables para cambiar su plan alimenticio.
La alimentación debe ser completa y diversa para lograr mantener un equilibrio en el organismo. Tanto las dietas hipocalóricas, como las hipercalóricas o desequilibradas dañan nuestra salud y pueden provocar lesiones o trastornos de mayor o menor gravedad.
Todas las personas somos distintas, por lo tanto, cada uno debe adaptar el plan de alimentación en base a sus necesidades y gasto energético.
Es necesario realizar 5 (cinco) comidas al día, respetando los tiempos para la digestión. El evitar realizar una de las comidas puede provocar un efecto negativo en el cuerpo, por lo cual es importante planificar bien nuestras comidas, sin olvidarnos de las colaciones.
El desayuno se come en el hogar y tiene que contener lácteos, frutas y cereales. También es necesario beber 6-8 vasos de agua por día, aumentando en cantidad en los meses de mucho calor.
Recomendaciones para trabajadores activos
Aquellas personas que ejecutan tareas que constan de un esfuerzo físico continuo, deben preocuparse por ingerir una cantidad acorde de calorías que les permita realizar su laboral con energía suficiente a lo largo del día. Para esto, hay que realizar dos comidas que son esenciales, el desayuno y el almuerzo, tratando de agregar colaciones que eviten la fatiga.
Otras maneras de comer sano
En las diferentes comidas, debemos incluir porciones controladas de carbohidratos de asimilación lenta (arroz integra, pan integral, legumbres, hortalizas, etc.), ya que los mismos generan saciedad por más tiempo y, al ser de lenta absorción, le brindarán al cuerpo energía para toda la jornada. También se deben incluir proteínas en las comidas, para ayudar a que los músculos se recuperen más rápido.
Quienes realizan tareas al aire libre, además de todo lo nombrado anteriormente, también deben incluir alimentos altos en nutrientes y vitaminas C, E y A (zapallo, zanahoria, naranja, espinacas, etc.), ya que estos ayudan en el proceso de regeneración celular.
Al estar en movimiento constante, el cuerpo pierde agua, comenzando a deshidratarse. Debido a esto, es necesario mantener un consumo firme de líquidos, aun cuando no tengamos sed.
Alimentación en trabajos sedentarios
Aquellas personas que realizan trabajos con perfil administrativo, tienden a ser más sedentarios y a permanecer gran parte del día sentados o de pie, de tal manera que si actividad física es baja. En estos casos, es recomendable tener una dieta balanceada, siguiendo algunas recomendaciones:
- Prioriza la ingesta de frutas y verduras altas en fibra. El acompañar las comidas con porciones importantes de vegetales verdes ayudará a lograr una sensación de saciedad.
- Cambia el arroz, masas o pastas y pan tradicionales por aquellos que son integrales, ya que contienen más fibras y nutrientes.
- Incorporar el consumo de lácteos bajos en grasas diariamente; estos son fuente de calcio, proteína, vitaminas y minerales.
- Aumentar el consumo semanal de legumbres, las mismas son alimentos versátiles, llenos de nutrientes y fuente de proteínas.
- Reduce los alimentos con azúcar agregada (bebidas, postres, dulces).
- Mantente hidratado, debes anteponer el consumo de agua por sobre las bebidas altas en azúcares o cafeína.
- Intenta encontrar momentos para caminar o moverte durante la jornada laboral, evitando los largos períodos de inactividad.
Trabajos nocturnos: ¿Cómo hacer para mantener una alimentación saludable?
Aquellos trabajadores que realizan turnos nocturnos, deben adaptarse a un horario especial. Nuestro cuerpo responde al ritmo circadiano, el cual establece que durante el día debe ser funcional, y durante la noche debe descansar.
Algunas consideraciones para trabajadores nocturnos son:
- Comer cada cuatro horas, siempre que se pueda, incluyendo frutas y lácteos en las colaciones.
- Limitar el consumo de café, 2-3 tazas por día, ya que su exceso puede producir acidez y otros problemas a nivel gástrico.
- Hidratar con agua o jugos naturales libres de azúcares, para así prevenir la fatiga y posibles accidentes.
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